Port de Puerto de Mazarron

Restauration front de mer a Puerto de Mazarron: de la lonja a la table

Puerto de Mazarron est d'abord un port de peche actif et ensuite un resort, et sa scene culinaire suit cette logique. La Lonja de Pescado fonctionne la plupart des matins de semaine quand la flotte rentre, et tout le monde peut regarder la vente, meme si seuls les acheteurs autorises peuvent acheter. Les restaurants les plus proches du port se fournissent directement a la lonja, ce qui donne ici une chaine poisson-assiette plus courte que presque partout ailleurs sur la Costa Calida. Restaurante El Puerto, en activite depuis plus de cinquante ans juste a cote du marche aux poissons, reste l'adresse la plus installee pour les produits de la mer et les riz traditionnels. La Farola, egalement cote port, est connue pour ses paellas, sa soupe de poisson et ses chopitos frits. La specialite locale a chercher est le caldero, le riz murcien au mulet et aux piments secs servi en deux temps: le poisson d'abord, puis le riz cuit dans le bouillon restant. Le rythme des diners est tardif: le vrai flux du soir demarre apres 21h en ete, et beaucoup de restaurants ferment entre le service du midi et celui du soir. La promenade entre le port et Playa de la Isla relie en une quinzaine de minutes la zone de restauration et la zone de plage, ce qui rend tres facile le duo baignade tardive puis diner.

Mazarron · Zone reserve